Category: еда

Как производят кисломолочную продукцию

Продолжу рассказ о том, как мне удалось подсмотреть технологии производства на Энгельсском молочном комбинате. Как я уже говорил в первой части рассказа, на комбинате производят разные виды молочной продукции. О молоке мы уже говорили. Теперь посмотрим, как делают кефир, йогурты и прочее.
Белая Долина

Collapse )

Почему у молока разный процент жирности

Молоко. Многое в нашей жизни связано с этим продуктом. И меня давно интересовал вопрос – как производитель может сделать молоко с разным процентом жирности? И не меньше интересовал вопрос – почему молоко в пакетах хранится всего лишь несколько дней, а в Пэт-упаковках оно может хранится несколько месяцев? И третий вопрос – почему молоко одного производителя, но купленное в разных магазинах, при одних условиях хранения у меня дома прокисает через разное количество времени?
И вот недавно мне довелось побывать на Энгельсском молочном комбинате и своими глазами увидеть производство молочных продуктов. Там, на производстве, я и получил ответы на свои вопросы. О чем и будет написано чуть ниже.
Белая Долина

Collapse )

Музей арбуза

Есть в Саратовской области поселок Ровное. Знаменит этот районный центр своими арбузами - это настоящий арбузный рай. И у местных даже преобладает культ арбуза)) Настолько это ягода в почете, что даже был создан музей арбуза.
Музей арбуза

Collapse )

Как делают печенье

Не только конфеты делают на кондитерских фабриках. Вот, например, на фабрике «Саратовская» много производят мучных кондитерских изделий: печенья, вафель и крекера. Даже можно сказать, что это визитная карточка фабрики. Ведь фабрика занимает 3-е место в России по производству вафельной продукции и 4-е место – по производству крекера.

А вот небольшой ассортимент продукции фабрики
Кондитерская фабрика

Collapse )

Как делают конфеты

Один из главных брендов Саратовской области – это кондитерская фабрика «Саратовская», сокращенное название – АО «КОНСАР». Она более известна под названием «Confashion». Вот о фабрике сегодня и поговорим немного, а заодно посмотрим, как же делают конфеты.
Кондитерская фабрика
Collapse )

А у нас выращивают осетра

Совсем недавно саратовские блогеры при помощи Министерства информации и печати Саратовской области смогли воочию наблюдать, как выращивают рыбу.

1. Вот именно такую ценную рыбу - Ленского осетра - мы и наблюдали.
Ленский осетр

Саратовская область была с давних времен знаменита обилием рыбы. Недаром одним из символов саратовского герба стала стерлядь, когда-то в большом количестве обитавшая в Волге. Почти с момента основания города долгое время славой города (и одним из самых продаваемых товаров) была рыба: севрюга, белуга и стерлядь.
Сейчас же рыбы в реках стало меньше, а стерлядь (как и другие виды осетрового семейства) и вообще практически исчезла из водоемов. Пытаясь восполнить отсутствие местных пород осетровых, в 2013 году был создан рыбохозяйственный комплекс ООО "Акваресурс". Хотя официальное открытие предприятия прошло совсем недавно – в августе этого года.
Предприятие было создано на базе производственных помещений ЗАО «Саратовтрансгидромеханизация».
Collapse )